KURMA dikenal sebagai makanan atau minuman kecil mengawali buka puasa sebelum lanjut menyantap menu utama. Rasa manis dan gurih yang ditawarkan menjadikan kurma sebagai takjil penambah energi usai berpuasa seharian.
Baca Juga : Berbuka dengan Sup Daging Nikmat, Ini Resepnya
Dilansir dari Jawa Pos, Sisca Soewitomo membagikan mengenai manfaat buah kurma bagi kesehatan tubuh serta resep Kreasi Takjil Kurma.
Celebrity Chef Sisca Soewitomo mengatakan, seringkali banyaknya pilihan takjil yang tersedia saat bulan Ramadan membuat kita bimbang dalam memilih mana yang ingin kita sajikan.
“Setelah kurang lebih 12 jam berpuasa, penting bagi kita untuk mempertimbangkan makanan atau minuman pembuka yang sehat dan bergizi demi mengembalikan kesegaran tubuh,” ungkapnya.
Buah kurma memiliki nutrisi yang pas untuk mengembalikan energi seseorang yang berpuasa. Kandungan gula alami seperti fruktosa dan glukosa yang pas, dapat berperan sebagai sumber energi cadangan yang baik bagi tubuh. Alhasil, bisa tetap fit selama bulan Ramadan.
Seperti halnya buah lain, buah kurma juga memiliki kandungan serat tinggi yang dapat berguna bagi saluran pencernaan. Mengkonsumsi kurma secara teratur dapat mencegah sembelit dan juga mendorong buang air besar.
Buah kurma memiliki banyak kandungan nutrisi, salah satunya vitamin B6. Vitamin ini berguna dalam membantu tubuh untuk menghasilkan hormon serotonin dan norepinefrin, yang berpengaruh positif bagi kesehatan mental, khususnya dalam mengatur suasana hati dan juga melawan stres.
Sisca Soewitomo memberikan resep olahan kurma yang mudah dibuat di rumah. Nama menu tersebut yakni Lu Maju (Lumpia Kurma Keju). Bagaimana cara membuatnya?. (mam)
Bahan utama:
- 20 buah kurma
- 20 buah keju mozarella, dipotong kotak-kotak sebesar kurma
- 10 lembar kulit pangsit siap pakai ukuran kecil
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Belah kurma hingga terbuka, namun jangan sampai terputus. Ambil bijinya dan sisihkan.
- Potong keju mozarella seperti bentuk korek api tebal.
- Isi kurma dengan keju mozzarella.
- Ambil 1 lembar kulit pangsit siap pakai, tata 2 buah kurma sejajar diatas kulit pangsit, lalu gulung kulit lumpia, kemudian lipat.
- Lakukan hingga semua kurma habis.
- Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Tata di piring saji dan Lu Maju siap dihidangkan.
