Bahan
1. Daging sapi kualitas terbaik. Daging tanpa lemak
2. Santan
3. Daun serai
4. Daun jeruk purut
5. Kunyit
Bumbu yang dihaluskan
1. Kemiri
2. Bawang merah dan putih
3. Cabai
4. Jahe dan Lengkuas
5. Ketumbar dan Pala
6. Garam
Cara membuat
1. Daging bersihkan dan potong-potong sesuai selera.
2. Tuangkan santan dalam wajan, masukkan serai, daun kunyit, asam.
3. Aduk hingga santan mendidih.
4. Mendidih santan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Aduk-aduk hingga 20-30 menit
6. Masukkan daging, masak dengan api sedang.
7. Masak hingga bumbu meresap dan kering.
8. Siap dihidangkan
