25 radar bogor

Perut Kenyang dengan Doclang Jembatan Merah

BOGOR-RADAR BOGOR,Doclang merupakan makanan khas yang terbuat dari lontong, dengan siraman bumbu kacang kental. Di Bogor sendiri makanan ini semakin sulit ditemui.

Makanan ini biasanya dijajakan berkeliling dari satu daerah ke daerah lain dengan cara dipikul.Doclang sendiri termasuk makanan yang sederhana.

Makanan yang umumnya disantap pada saat sarapan ini terdiri atas irisan lontong ukuran besar yang dibungkus daun patat, kentang, tahu, kerupuk, dan telur rebus. Berbagai bahan ini kemudian disiram bumbu kacang hangat, yang dicampur aneka macam rempah.

Mirip-mirip ketoprak, hanya tanpa bawang putih. Kemudian, bahan-bahan tersebut ditambah kecap secukupnya, dan sambal bagi yang suka pedas.

Doclang yang sudah menjadi legendaris di Bogor salah satunya adalah Doclang 405 sejak 2002 yang berada di Kawasan Jembatan Merah di depan Toko Laris yang buka 24 Jam. (*)