Ini uji citarasa kopi (cupping coffee). Mana kopi yang disukai dan mana yang kurang disukai. Sebenarnya ini tidak untuk menentukan kopi yang enak dan kopi yang tidak enak. Tetapi lebih pada mana citarasa yang paling disukai.
Saya memang bukan maniak kopi. Tetapi tadi malam di Cafe Coffee Toffee itu saya memilih yang lebih natural. Rasa kopinya natural.
Ada tiga pilihan: A, B dan C. Saya memilih C. Ternyata banyak yang menyukai.
Kopi Indonesia saat ini memang sedang top di dunia internasional. Pada AVPA Gourmet Product di Paris Selasa lalu, Indonesia memenangkan 23 kategori. Dua di antaranya dari Bogor: Robusta van Catangmalang Ciragi dan Robuta van Catangmalang Winey.(*)
