Membangun bisnis merupakan kesempatan untuk membuat hidup lebih baik. Pasalnya, bagi sebagian orang bisnis merupakan sumber penghasilan. Membangun bisnis merupakan kesempatan untuk membuat hidup lebih baik. Pasalnya, bagi sebagian orang bisnis merupakan sumber penghasilan.
Awal membangun bisnis pasti akan merasakan tantangan berat dan hal itu pula yang dialami pemilik usaha Tahu Bandung Ashor di Kota Bogor. Tahu Bandung Ashor merupakan bisnis keluarga yang sudah dijalankan turun-menurun di dalam tiga generasi. Kusmirah merupakan generasi ketiga, yang meneruskan bisnis tersebut.
Kusmirah tidak mencoba bisnis lain, tapi memilih meneruskan bisnis keluarganya. Sebab, Kusmirah berpikir, tahu adalah makanan pokok dan hampir semua orang menyukai tahu. Melihat peluang tersebut, Kusmirah mantap meneruskan bisnis keluarganya tersebut. “Untuk saya bisnis adalah sebuah sumber penghasilan, selain itu bisnis juga membuat saya menambah teman dan kegiatan yang bermanfaat,” tutur Kusmirah.
Terlebih lagi, dalam mengembangkan bisnis Tahu Bandung Ashor ini tidak mudah. Kusmirah mengaku harus melewati masa sulit selama sembilan tahun untuk memperkenalkan produk tahu ini ke masyarakat.
Kusmirah mengaku sempat kesulitan membuat tahu yang sama persis seperti buatan ibunya, Zubaedah. Tetapi, karena Kusmirah rajin dan tidak pernah berhenti belajar, akhirnya dia bisa membuat tahu. “Belajar membuat tahu harus dengan hati yang bersih, karena kalau membuat tahu dengan hati tidak tenang akan memengaruhi pembuatannya,” tuturnya.
Awalnya, nenek dari Kusmirah membuat tahu secara otodidak. Beberapa kali gagal sampai akhirnya menemukan cara pembuatan dan bumbu yang pas. Tahu Bandung Anshor ini tidak menggunakan bahan pengawet dan diolah dengan bumbu alami, sehingga aman dikonsumsi semua usia. Yang paling diutamakan dari tahu tersebut adalah keaslian bahan dasar untuk pembuatan tahu, warna kuningnya terbuat dari kunyit dan dipadukan dengan bahan penyedap alami lainnya.
Tahu Bandung Ashor ini merupakan tahu yang dibuat homemade. Bedanya dari tahu lain adalah tahu ini bisa dapat langsung dinikmati tanpa digoreng terlebih dahulu dan sangat lembut jika dimakan. Tahu ini bisa tahan sampai satu minggu jika dimasukkan ke dalam kulkas, dengan cara direndam menggunakan air. “Orang-orang kalau mencoba tahu ini akan berkomentar bahwa tahu ini sangat lembut seperti puding, selembut sutra,” bebernya.
Saat ini, bisnis Tahu Bandung Ashor sudah memiliki empat karyawan yang bertugas membuat tahu, mendistribusikan tahu kepada 20 pedagang, dan bekerja sama dengan sepuluh rumah makan yang ada di Bogor. Kusmirah saat ini lebih menangani persoalan promosi dan pemasaran tahu tersebut kepada teman-teman, relasi dan masyarakat luas. Terkadang, Kusmirah juga turun membantu membuat Tahu Bandung Ashor tersebut.(cr6/c)
